Tride au poulet

04 mai 2008

Ce plat est typiquement marocain, il est vraiment délicieux. C' est un plat consistant qu' il ne vaut pas renouveler plusieurs fois dans le mois! mais sinon c' est un vrai délice! facile et rapide, je ne peux qu' à vous inviter à le faire!

Pour 2 personnes soit 12 PTS la part

400g de cuisse de poulet	4 pts
5 gros oignons	0
1 sachet safran	0
2CC d' huile	2pts
sel, poivre	0
pour l pâte	0
350 g de farine	17,5pts
eau	0
1CC de sucre	0,5
sel	0

Pour les trides, versez la farine dans une terrine. Ajoutez du sel, un verre d' eau et un filet d' huile. Malaxer la pâte jusqu' à former une boule. Séparez-la en plusieurs boulettes.
Du bout des doigts, étalez longuement chaque boulette pour obtenir des feuilles très fines et presque transparentes. Faites-les cuire à la poêle, comme des crêpes. Réservez-les.
Découpez les deux cuisses du poulet.

Disposez les morceaux de poulet dans une marmite. Arrosez d' huile. Ajoutez les oignons coupés en lanières, le safran, du sel, du poivre. Faites mijoter 10 min.
Couvrez. Laissez cuire pendant 1 heure.
Au-dessus d' une terrine, tirez sur les trides et émiettez-les grossièrement. Disposez-les dans un joli plat de service. Installez les morceaux de poulet par-dessus et napper les de sauce.

Posté par yasminetouns à 08:33 - Les plats Orientaux - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

un plat que je nai jamais fait et pourtant ma mère en faisait beaucoup. A ce qui parait c'est bien pour les femmes enceintes ou qui viennent daccoucher par contre certaines mettent el helba jai un trou de mémoire je ne sais plus comment on appelle ça en français, bref t'as raison avec el helba ça donne de la force . Et pourtant c'est très très bon, faudrait que je tente je vais mettre ta recette dans mes favoris a tester
bizz et bonne fin de week end

Posté par jihène, 04 mai 2008 à 12:38

yasminou!! je ne connaissais pas! mais vraiment ça m'a l'air chouette!! bravo ma belle! tes recettes sont toujours aussi sympas et belles!
bon dimanche et gros bisous
janny

Posté par janny, 04 mai 2008 à 13:49

Je ne connaissais pas non plus mais ça a l'air super bon :)

Posté par Eryn, 04 mai 2008 à 19:23

c'est un plat que j'adore, et ta rfissa est trés bien réussie, bravo!!

Posté par bernoussia, 04 mai 2008 à 22:07

tride c pas mon plat prèfèrer

tbarkalah 3lik

Posté par salma82, 05 mai 2008 à 01:10

Jaime beaucoup ce plat!! un vrai regale!! Cest tres appetissant! bravo
(pour jihene dans le 1er commentaire el helba = fenugrec en Francais, ideal pour booster la lactation des femme qui allaite!)

Posté par sabrina, 05 mai 2008 à 07:20

Je ne connaissais pas cette recette et elle me semble tout à fait disposée à être mangée plusieurs fois dnas le mois!!!

Posté par Frijoles, 05 mai 2008 à 09:16

Une recette traditionnelle magnifiquement réussie

Posté par noufi, 05 mai 2008 à 13:10

Si c'est un plat marocain, ça ne peut être qu'un délice ! :o)

Posté par Sylvie, 05 mai 2008 à 20:34

je croyais avoir laissé un message hier :-(
je n'ai jamais gouté à ce plat et pourtant j'aimerais bien , mais il me parait difficile à faire , alors je crois que le plus facile serait que je me fasse inviter pour y gouter :-)

Posté par mounet, 05 mai 2008 à 20:41

c'est un plat que j'aime beaucoup, c'est très bon , très appétissant merci beaucoup

Posté par Zahra, 08 mai 2008 à 23:36

c un trés bon plat mais je trouve les oignons un peu gros

Posté par amina, 09 mai 2008 à 18:15