CHEZ YASMINOU

16 mai 2008

FEKAS A L'AMANDE

 

Pour accompagner mes crèmes j' aime bien faire des biscuits, et ceux là s' accompagnent aussi bien avec des crèmes, du thé, du café.

 

Ils sont très facile et rapide à faire. Bien entendu on peut l' agrémenter de ce que l' on veut comme zeste citron ou orange, anis, cranberries...

 

Bref se sont des biscuits pour toutes les occasions de gourmandises.

 

J' ai fait 40 biscuits soit 1,5 pts le biscuit

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                   

500G DE FARINE	25 PTS
100ML D' HUILE	10
100G DE SUCRE	7,5PTS
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE	0
1 CS DE CAFE	0
QUELQUES GOUTTES AMANDE AMERE	0
100G D AMANDE CONCASSE	10
3 OEUFS	6 PTS

   

 

 

 

Dans un premier temps griller les amandes concasser dans une poêle sans aucune matières grasses puis attendre que cela refroidisse.

 

Puis tout mélanger d' un coup avec tout les ingrédients, puis former des grands boudins et les disposer sur une plaque préalablement sulfurisée. aplatir un peu chaque boudin.

 

Mettre au four pour 20 min à 200°. ressortir du four, ils sont un peu mou, mais c' est normal.

 

Couper chaque boudin en tranche d' environ 1cm et les disposer encore sur une plaque sur leur face. ré-enfourner pour 10 min. les sortir et les laisser refroidir.

 

Quand ils refroidissent ils durcissent un peu. les conserver dans une boite métallique.