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.dimanche 01 juin
SABLE A LA CARDAMONE
J'ai vu cette recette chez Papilles et Pupilles, un site encore qui est très complet avec tout pleins de douceurs comme j'aime.
je ne connaissais pas la cardamone alors vite je suis aller en trouver au supermarché et arrivé à la maison j'ai découvert ces petites graines vertes qui avait une forte odeur, je me suis site c' est bizarre cette odeur je la connais mais ou????
alors je me suis mise à faire ces sablés, septique au début j' étais mais je l' ai totalement adopté! Et avec cette bonne odeur sortit du four mon enfance me reviens et là je me suis dit mais bien sûr, ma grand mère faisait des gâteaux avec la cardamone!!
je peux vous dire que c' est un régal, léger tout léger avec une odeur et un goût subtile!
bref, laisser vous tenter!
J' ai fait 23 pièces soit 1 pts la pièces (moi ils étaient assez gros, vous pouvez en faire plus, donc moins de pts la pièce)
| 125g de farine | 6,25 pts |
| 40g de sucre glace | 4 PTS |
| 40g de Maizena | 1 PTS |
| 2 cuillers à café 1/2 de cardamone en poudre | 0 |
| 1/2 cuiller à café de levure chimique | 0 |
| 1 cuiller à café de zeste d' orange finement râpé | 0 |
| 150g de beurre coupé en cubes et refroidi (là j' en ai mis que 100g et c' est suffisant) | 10 PTS |
| 2 cuillers à café de jus d' orange | 0 |
| 90g de sucre en poudre (là j' ai réduit à 20G) | 1,5PTS |
1 - Préchauffer le four à 180° C. Mixer quelques secondes dans un robot, la farine, le sucre glace, la Maizena, 2 cuillers à café de cardamone, la levure chimique, une pincée de sel et le zeste d' orange. Ajouter le beurre et le jus d' orange, puis mixer jusqu' à formation d' une pâte.
2 - Mélanger séparément le sucre et le reste de cardamone. Façonner en boulettes des cuillers à café de pâte et enrober de préparation au sucre. Poser sur 2 plaques non graissées et aplatir avec une fourchette. Faire cuire 12 à 15 minutes, jusqu' à ce que les biscuits soient dorés.
3 - Détacher aussitôt les biscuits des plaques, puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Commentaires
J'adore la caradamome que j'ai découvert cette année!!! Il n'est jamais trop tard! Tes petits sablés ont l'air divins!! Bravo!
Des bons petits sablés....miam, je t'en pique un!!
BJR
Merci pour le plaisir des yeux, je découvre ton univers culinaire c'est un réel plaisir je te félicite et je te souhaite une bonne continuation.....
Bonne journée
ca devait êtredrolement bon ces petit gateau, aessayer inchaalah, bonne journée , bise btissam
Papilles et Pupilles, une excellente source d'inspiration. Très réussis tes sablés. Bon dimanche, Bises, Marie
Hummmmmm je t'en prendrais bien quelques un!!! ben oui je suis une gourmande loll
Joli petit sablé
j'adore tes petits sablés
Moi non plus je ne connais pas la cardamone, il faut que j'en achète et que j'essaye ces petits sablés qui sont superbement bien réussi, merci et biz
Je suis ravie qu'ils t'aient plu :) A très bientôt
Très réussi
tes sablé sont très réussi et a la cardamone c'est très originale et sa devait être exelent j'aime bcp la cardamone que j'ai découvert dans les plat indien
Humm, j'en prendrais bien un avec mon thé !!!
quelle origialité, tes biscuits sont biien parfumés ! bravo
bonne journée
Ils me tentent bien aussi ces biscuits !
mai,maimmmmmmmmmm très jolie tes sablé
ohhhhhhhhhhhh
sarra encore des pièces à 1 pt, vraiment tu m'épateras toujours !!!! j'ai changé ma balance et quelle heureuse surprise !!!!! donc tout va bien on continue !!!! Bisous
j'aime la cardamome mais j'ai du mal à la faire aimer par toute ma tribu , mais j'y arriverai ;-)
tes sablés devaient etre délicieux et j'en aurai bien mangé qlqs'uns
Sympa ce petit sablé, je goûterais bien, car je ne connais pas...
j aime bien ces petits gateaux et le gout doit etre aussi tres bon je dois aussi les faire mais dit moi c est 2 c a cafe de cardamone ou 1/2?
J'adore mettre de l'eau de rose avec la cardamome. C'est le parfait mariage.
waw tes petits biscuits sont parfait avec un bon café bravo c'est vraiment bien fait.
Ca peut être pas mal, en plus j'ai plein de cardamone chez moi, je m'en sert pas :/
partout où il y a cardamome je dis ouiiii!
Ils sont salivants ces sablés, je n'ai pas encore pris mon goûter en plus lol.
Bises,
huum a la cardamone ils doivent être délicieux!!
Je t'en pique un pour mon p'tit café de tout à l'heure, bises
cette cardamome me fait de l'oeil depuis un moment (on en trouve facilement au Caire sur les étalages ...), il me tarde de l'essayer comme pour ta petite recette ...
Je ne savais pas comment utiliser le sachet de cardamome que j'ai acheté, merci pour cette recette qui sera vite testée ;-)
Je me laisserai bien tenter par un de ces petits biscuits, en plus je ne sais jamais quoi faire de mes gousses de cardamome!
Bises
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