Chez Yasminou (Quand Gourmandise Rime avec Régime)

Pleins de recettes gourmandes avec une pointe de Weight Watcher. Pour tout ceux et celles qui sont au régime et ceux qui ne le sont pas...

mardi 13 janvier

Encore une tarte au pomme, oui mais... Alsacienne!!(ww)

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J'en ai fait des tartes aux pommes, je sais!! Mais celle ci est mémorable je me suis inspirée de la tarte de Bouchra et j'ai réalisé la pâte du célèbre chef Christophe Felder et je n'ai pas été déçu! Elle est divine et si vous voulez régaler vos hôtes je peux vous dire que c'est cette tarte qu'il vous faut!!!

Très facile à réaliser, elle reste pour nous l'une des meilleurs tartes aux pommes que nous avions jamais manger!! et c'est pas la petite souris qui me dira le contraire!! ;-)

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Ingrédients pour 10 parts raisonnables soit 4,5pts la part      

La pâte j'ai testé cette recette de Christophe Felder:

  • 75 g de beurre mou                          7,5pts

  • 50 g de sucre glace                             4pts 

  • 125 g de farine                                   7 pts

  • 25 g de poudre d'amandes                2,5pts

  • la moitié (tout à peine) d'un œuf battu 2pts   

    La garniture :

  • 7 pommes

  • 1yaourt(j'ai pris un yaourt banane 0%) + lait= 150g  2,5 pts

  • 75 g de farine       4pts

  • 150g de sucre   10pts

  • 2 œufs 4 pts

  • 10 g à peine de sucre glace 0,5pts
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    Préparation : 

    La pâte

    1°/ Mettre le beurre, le sucre glace, la poudre amandes, la farine dans le robot. (ben oui je joue la facilité!!)

    2°/ Ajouter l'œuf légèrement battue et laisser jusqu'à ce que cela forme un boule lisse. Mettre au réfrigérateur 30 min.

    La garniture

    3°/Blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine, bien mélanger puis mettre le yaourt et le lait.

    Et pour finir :

    4°/ Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Disposer les pommes épluchées et coupées en deux sur le fond de pâte brisée ( moi j'insère des quartiers de pomme dans les espaces entres les moitiés des pommes)

    5°/ Napper les pommes du mélange précédemment obtenu.

    6°/ Cuire à four chaud, 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. 

    Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

    à déguster froid ou tiède.

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  • Posté par yasminetouns à 08:23 - TARTES ET TARTELETTES - Commentaires [31] - Permalien [#]
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    Commentaires

      MAGNIFIQUE!!!!

      Nous sommes très tarte aux pommes aussi, WOUAH!!! la tienne est magnifiquement superbe. Dommage qu'il y ai l'écran d'ordi, je t'en aurais pris une part. Je peux puisque c'est 4points1/2. Elle est trop tentante. Les photos parlent d'elle-même!!!!.
      MERCI, je vais tout simplement te chiper ta recette.
      BIZZZ - JO

      Posté par JO, mardi 13 janvier à 08:46
    • waw , elle est sublime , merci bcp pour la recette .
      Bonne journée

      Posté par remantica, mardi 13 janvier à 09:01
    • encors bravo

      supert ton blog que je vien de decouvrir bravo alors je t'invite chez moi je viens de te faire un petit tag

      Posté par lynda, mardi 13 janvier à 09:03
    • Elle est trop belle !!! et donne envie de la manger !! Merci et bonne journée

      Posté par bigmumy, mardi 13 janvier à 10:39
    • Hummm quel délice !

      Posté par Chris, mardi 13 janvier à 11:26
    • Très jolie tarte et en plus WW à la façon alsacienne, je ne peux qu'adhérer !
      Bisous, Doria

      Posté par Doria, mardi 13 janvier à 12:28
    • Très jolie ta tarte
      bz

      Posté par Stellla, mardi 13 janvier à 14:47
    • je ne lasserai pas de si tôt des tartes aux pommes

      Posté par sam's cook, mardi 13 janvier à 16:49
    • ouahw une tarte aux pommes alsacienne ... comme je suis !!! je note d'autant que je suis assez fan des recette de felder, alors si tu dis que se pâte déchire, que la garniture est à tomber, je te crois et je testerai ta recette !!!

      Posté par Audrey, mardi 13 janvier à 21:19
    • Ton blog est un concentré de petites merveilles comme je les aime!!! et cette tarte à l'air si ... hum!!!

      Posté par Angie, mardi 13 janvier à 22:34
    • très belle tarte, allah yatik esaha, merci pour la recette!!!

      Posté par Zahra, mercredi 14 janvier à 00:20
    • Waouh! elle est d'enfer!
      Une pure merveille
      Bisous

      Posté par Cenwen, mercredi 14 janvier à 10:49
    • Super appétissante ta tarte!!

      Posté par laetitialily, mercredi 14 janvier à 17:24
    • superbe ta tarte je prend note de la recette merci

      Posté par salmaa, mercredi 14 janvier à 17:26
    • Alors là sincèrement tu me met trop l'eau à la bouche, qu'elle est belle et généreuse cette tarte !!!!

      Posté par Jasmine, mercredi 14 janvier à 18:47
    • oui, en général les tartes aux pommes alsaciennes sont excellentes!!! Surtout avec de l'amande dedans!!! encore une recette que je vais surement te piquer!

      Posté par nath, mercredi 14 janvier à 19:52
    • C'est trés tentant et trop beau....

      Pensées gourmandes

      Posté par thezou, mercredi 14 janvier à 21:35
    • tbarkalahhhhhhhhhhhhhh 3lik la tarte est magnifique

      Posté par salma82, mercredi 14 janvier à 21:39
    • Oh la la, terriblement bonne cette tarte.

      Posté par Aurélie, mercredi 14 janvier à 21:41
    • J'adore les tartes aux fruits et en particulier xelle aux pommes. La photo est superbe et ça donne vraiment envie de la faire et surtout de la manger ( toute entière!).Bravo !
      Bisou, passe une bonne journée et continue de partager avec nous d'aussi belles et bonnes recettes.

      Posté par Barbara, jeudi 15 janvier à 06:42
    • très jolie!

      Posté par Pupuce, jeudi 15 janvier à 09:29
    • Une belle tarte comme ça, ça ne se refuse pas!
      Bises

      Posté par lydian, jeudi 15 janvier à 09:31
    • Bonjour Yasminou, une merveille ton blog que d'idées, je vais passer te prendre des recettes.
      Ton pays que je ne connais pas doit-être superbe.
      Amicalement

      Posté par Mamago, jeudi 15 janvier à 12:38
    • j'adOOOOOre! dommage qu'à la maison ils ne soient pas fan de tarte...
      veux tu faire un tit jeu concours chez moi?

      Posté par nour, jeudi 15 janvier à 13:55
    • chic

      tout simplement très chic et magnifique

      Posté par rosa, vendredi 16 janvier à 07:03
    • Elle est trop bonne cette tarte et en plus légère, j'adopte et vite

      Posté par noufi, vendredi 16 janvier à 10:21
    • QU'est-ce qu'elle doit être bonne cette tarte, j'en ai fais une similaire le week-end dernier mais en moins léger, il faudra que je teste ta version..
      Bonne soirée

      Posté par cathy, vendredi 16 janvier à 20:36
    • ..ouf!!cette tarte est totalement invitante!!!!!j'arrive!!!vraiment de toute beauté

      ..bo dimanche Yasminoi

      ~nancy

      Posté par ~nancy, dimanche 18 janvier à 13:22
    • jolie tarte aux pommes

      Posté par fatia, dimanche 18 janvier à 14:22
    • Elle est superbe cette tarte améliorée!

      Posté par palaisdeslys, dimanche 18 janvier à 17:43
    • elle est bien jolie cette recette, je garderai bien la recette, si tu me donnes la permission de mettre ca sur mon blog, merci

      Posté par agenda, mercredi 21 janvier à 11:36

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