Chez Yasminou (Quand Gourmandise Rime avec Régime)

Pleins de recettes gourmandes avec une pointe de Weight Watcher. Pour tout ceux et celles qui sont au régime et ceux qui ne le sont pas...

dimanche 14 juin

Pudding Amande et aux Cerises (WW)

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Encore une gourmandise sur laquelle on ne peut s'empêcher de manger!! Vraiment, un moelleux parfait, le goût amande bien présent et la fraîcheur de la cerise qui se marie parfaitement avec le tout, vraiment un bonheur de gourmandise. J'oubliai, ce pudding n'est pas du tout bourratif alors à vos fourneaux les gourmandes!! ;-)


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Pour 6 grosses parts soit 4 pts la part

Ingrédients:

200g de pain rassis+ 200g de brioche maison         9 pts
1 litre de lait écrémé                                                     5 pts
40 g de beurre à 25%                                                   2 pts
4 CS d'édulcorant
3 oeufs                                                                            6 pts
45 cerises                                                                       3 pts
100g amande en poudre                                             10 pts
1 Cuil.Café d'extrait amande amer
2CS de gelée de groseille                                           2pts

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Préparation :

1°/ Émiettez la brioche et le pain. Arrosez-la de lait et laissez gonfler.

2°/ Travaillez le beurre avec l'édulcorant. Mélangez le tout avec la brioche trempée les jaunes d'oeufs battus.

3°/ Ajouter l'extrait d'amande amer et l'amande en poudre.

4°/ Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.

5°/ Dans un moule anti-adhésif versez la moitié de la préparation, ajoutez les cerises lavées et dénoyautées. Terminer avec le restant de la préparation.

6°/Faites cuire 45 mn à four moyen. Laissez refroidir avant de démouler. Nappez de gelée de groseille fondue ou d'abricot ou encore mieux de gelée de cerise!


Autre recette à tester : Pudding Pommes Raisins au lait Ribot (elben, ou lait caillé)

Posté par yasminetouns à 21:58 - LES GÂTEAUX - Commentaires [0] - Permalien [#]

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