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.mercredi 03 juin
Riz Camarguais et sa Viande hachée épicée(WW)
Un pur délice ce plat!! Complet et léger c'est vraiment un plat idéal pour toute la famille. Je disposai encore de poivrons grillés dans mon frigo et je ne savais pas trop quoi en faire alors je l'ai incorporé à la sauce et j'ai rajouté de l'harissa pour encore plus de piquant et chez nous on adore les plats épicés, alors à vos fourchette!!!
Pour 3 personnes soit
6 pts par personne
Ingrédients :
300 gr de riz camarguais 6 pts
200gr de viande hachée (veau) 6 pts
4 tomates vidées
2poivrons rouges grillés (au four)
1 gousse d'ail
3cuil.café d'huile d'olive 6 pts
2 verre de thé d'eau
sel, poivre
3 à 5 brin de persil
1 cuil. café d'harissa
2 cuil. café de sauce tomate concentré 0,5pts
Préparation
:
1°/ Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 à 10 min environ.
Rincer et mettre de coté en attendant.
2°/ En attendant, dans un une poêle haute voir une sauteuse comme pour moi, faire
revenir dans l'huile d'olive les tomates coupée en morceaux. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre.
3°/ Faire revenir le tout pendant 3 à 5 min à feu moyen. Ajouter alors l'harissa ainsi
que la sauce tomate délayer dans un verre d'eau.
4°/ Faire encore revenir 5 min et y rajouter le dernier verre
d'eau.
5°/ Couper les poivrons grillés en petit morceaux et les incorporer dans la sauce et
laisser revenir pendant 10 min.
6°/ Au moment de servir disposer dans un premier temps le riz pui sur le dessus 2 à 3
cuillère de cette sauce épicée.
dimanche 06 avril
TAGINE POULET COURGETTE
Pour 1 personne 3points
VOILA UN PLAT QUI VA EN RAVIR PLUS D'UN(E) ! REGALEZ VOUS!
| 100G DE POULET | 2 PTS |
| 1 CC HUILE OLIVE | 1 PTS |
| 1 COURGETTE / 3 carottes | 0 |
| 1 1/2 OIGNONS | 0 |
| 1 TOMATE | 0 |
| 1/4 POIVRON VERT | 0 |
| EAU | |
| SAFRAN POIVRE SEL, 1cc DE GINGEMBRE, 1/2cc DE POUDRE DE PIMENT ROUGE, |
Emincez les oignons en lamelle, mettre dans un tagine (ou cocotte).
Y rajouter l'huile et faire revenir avec le poulet.
Rajoutez un filet d'eau, y mettre toute les épices.
laisser mijoter 1 min histoire que le poulet soit bien coloré.
Rajoutez la courgette (pelée et coupée en fine rondelle), le 1/4 de poivron, et la tomate coupée en 4.
Rajouter de l'eau les recouvrir juste à hauteur ( donc pas les baigner complètement dedans)
refermer. laisser 10min.
Remettre un peu d'eau si vous voyez que c'est pas assez et laisser cuir encore 15 min.
Voilà c'est prêt!
mercredi 02 avril
LASAGNE EPINARD ET RICOTTA
Pour 4 PERS SOIT 5 POINTS PAR PERSONNE
| 200 G EPINARD | 0 PTS |
| 250 G DE RICOTTA | 8 PTS |
| 1 BOITE DE COULIS DE TOMATE | 0 |
| 8 FEUILLES DE LASAGNE | 8 PTS |
| SEL POIVRE | 0 |
| 30 GR DE GRUYERE | 3 PTS |
Faire cuire les épinards à couvert pendant 5 mn, au four micro-ondes (puissance 800W).Remuer à mi-cuisson.Incorporer la 1/2 DE LA ricotta.
Versez la moitié des tomates
concassées dans un plat en verre.
Etaler 2 feuilles de lasagnes recouvrir de la préparation aux épinards puis
de 2 autres feuilles de lasagnes puis de l'autre moitié de la ricotta.
Et enfin recouvrir celles ci du reste des tomates. saler, poivrer, saupoudrer de gruyère rapé.
Couvrir et cuire 30 MIN AU FOUR 210°
Le gratin de choux fleur tout en légéreté
voilà un plat sympa est tout en légéreté!
pour 4 personnes : 4,5 point par personnes
| 1/4 LAIT | 2,5 PTS |
| 4 CC DE MAIZENA | 2 PTS |
| SEL POIVRE ET MUSCADE | 0 |
| CHOUX FLEUR | 0 |
| 8 PETITES POMME DE TERRE | 4 PTS |
| 4 OEUFS | 8 PTS |
Tout d'abord eplucher le choux fleur et les faire en vapeur avec les pommes de terre. faaire les oeufs durs.
une fois fait, les disposer sur un plat avec les oeufs.
maintenant
faite la béchamel, bouillir le lait. Prélever 2cc de lait et le
mélanger à la maïzena. puis incorporer peu à peu tout en remuant le
mélange dans le lait. laisser épaissir.
incorporer la béchamel dans le plat, vous pouvez ajoutez par dessus du gruyère (à comptabiliser).
mettre au four.
LES FRITES
Qui a dit qu'on n'avait pas le droit de manger des frites quand on est au régime????
Ben pas moi!!
hé oui! on peut et je le prouve!
ingrédient pour 4 personnes: 2,5 points/pers sachant que par personne les PT à satiété est de 2 pt
1kilo de pomme de terre a frite
sel
un gousse ail
la pointe d'un couteau de safran
poivre
la ponte d'un couteau de piment fort
et enfin 1 SEULE CS d'huile soit 2 points ( a diviser par 4)
mettre TOUT les ingrédients dans une grande boite type "tuperware", bien fermer et secouer, secouer!!!
une fois que le mélange à été fait les mettre au four pour environ 30 min!
Voilà maintenant on peut en manger des frites!!