27 mai 2008
Gâteau Allégé au Chocolat et aux Amandes d'Eryn remasteurisé en muffins et cannelés
Je sais pas si vous vous êtes aperçu mais sur mon blog j' ai peu de recette incluant du chocolat il faut dire aussi que mon mari n' aime pas le chocolat donc en faire pour moi toute seule c' était trop et pourtant... J' adore le chocolat mais qui dis chocolat dit pleins de points alors je n' en faisais plus du tout jusqu'au jour où une recette de notre très cher ERYN me tape à l' oeil! Alors du coup je me suis prise d' une envie égoïste de m' en faire rien que pour moi(et na!)
il faut dire que c' est comme même une recette light que nous a concocté Eryn, pas de beurre du tout.
je l' ai fais en muffins et en cannelés car ça me paraissait plus facile pour compter les points et surtout les congeler pour que je ne me dise pas "OH!! Mince il faut que je les mange sinon ils vont être perdues" (pffff! du genre la fausse excuse). concernant ce gâteau, pour tout ceux et celles qui adore le chocolat, hé bien ils vont être servie ils déchirent!!
sans plus attendre voilà la recette avec les points
j' ai donc fais 20 pièces soit 2points la pièces
| 4 oeufs | 8 PTS |
| 1 yahourt brassé nature à 0% | 1 PTS |
| 1 pot.de compote de pommes Sans sucres ajoutés(de poire pour moi) | 1 PTS |
| 100 g de sucre | 7,5 pts |
| 100 g de chocolat noir light | 10 pts |
| 80 g de poudre d' amandes | 8 pts |
| 60 g de farine | 6 PTS |
| 30 g de cacao amer | 2 PTS |
| 1 pincée de sel | 0 |
Voici les instruction d'Eryn j' ai juste fais un copié collé!
1/ Préchauffer le four à 160°C. Fouetter le fructose ( ou le sucre ) avec les jaunes d' oeufs jusqu' à ce que ça blanchisse. Ajouter le brassé, la compote et le chocolat préalablement fondu. Incorporer la farine, la poudre d' amandes et le cacao amer progressivement, tout en continuant de fouetter.
2/ Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente en deux temps. Verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes à 160°C. Démouler sur un plat.
tout bête et super bon!! bonne gourmandise!
22 avril 2008
Des mignardises pour le thé
MADELEINE ARÔME AMANDE AMER
Pour les madeleines J'en ai fait 25 SOIT 0,5 PTS LA MADELEINE
| 1 ŒUFS | 2 PTS |
| 40 G DE BEURRE | 4 PTS |
| 50 G DE SUCRE (moitié édulcorant moitié sucre) donc pour moi 25G | 2,5 PTS |
| 150 DE FARINE | 7,5 PTS |
| 1CC DE BICARBONATE | 0 |
| ARÔME AMANDE AMER | 0 |
| 100 ML DE LAIT | 1 |
Chauffer votre four a 180°.
Fouettez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne un peu blanc, y rajouter le beurre fondue et mélanger.
incorporer la farine, la bicarbonate, l'arôme et bien mélanger.
incorporer la préparation dans les moules à madeleine et les chauffer pendant 15min.
POUR LES MUFFINS SAVEUR BARBE A PAPA ET
CELUI A LA SAVEUR WETHER S ORIGINAL
POUR 12 MUFFINS AU TOTAL SOIT 3 PTS LE MUFFINS
| 3 ŒUFS | 6 PTS |
| 70 GR DE SUCRE ET 15 GR ÉDULCORANT | 7 PTS |
| 150 G DE BEURRE ALLÉGÉ | 10 PTS |
| 150 GR DE FARINE | 7,5 PTS |
| 10 CL DE LAIT | 1 PTS |
| 1 SACHET DE LEVURE | |
| 5 CARAMBAR BARBE A PAPA ET 5 WETHER S ORIGINAL | 5 PTS |
D'abord préparer la pâte en mettant l'œuf et le sucre bien mélanger l'ensemble. y incorporer farine et levure. mélanger encore. diviser cette pâte en 2 dans 2 saladiers différents.
puis dans 2 casseroles partager le lait en 2 c'est a dire mettre 50ml de lait dans chaque et mettre dans l'une les carambars et dans l'autre les wether's.
laisser fondre. une fois fait y rajouter le beurre la aussi divisé par 2 soit 75G dans l'une et 75G dans l'autre.
laisser refroidir. dans un saladier y incorporer la préparation des wether's et dans l'autre celle des carambars.
maintenant vous n'avez plus qu'à remplir vos moule et les enfourner dans un four à 180° pendant 15 min
18 avril 2008
LES MUFFINS A LA FRAMBOISE
Là c' est ma semaine muffins et vu que j' ai trouvé de très belle framboise au marché j' ai voulu tenter l' expérience en les mettant dans les muffins! Résultat impeccable, jolie et bon a manger non à dévorer plutôt
allez une vu de dessus!
Pour 12 muffins: 1pts /muffins
| 50 CL DE LAIT | 0,5 |
| 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE | |
| 100 G DE FARINE | 5 |
| 2 BLANCS OEUFS | 0,5 |
| 1 OEUF | 2 |
| 3 CS EDULCORANT | 0 |
| 4 CC DE BEURRE ALLEGE | 2 |
| QUELQUES FRAMBOISE | 0 |
Préchauffer le four.
mélanger tout les ingrédients. bien mélanger pour que la pâte soit mousseuse, prendre une cuillère à soupe et mettre environ 2CS de ce mélange par moule. Au dessus y mettre les framboises.
mettre au four 10 à 15 min four 180°
08 avril 2008
MI MUFFIN MI CLAFOUTIS POMME-ABRICOT-FRAMBOISE
pas de commentaire ce n'est qu'un début!!! 
Ingrédient pour 9 gâteaux: 1point par muffins
| 1belle pomme | 0 pts |
| 1 petite boite d'abricot ET quelques framboises | 0 pts |
| 2 jaunes oeufs | 4 pts |
| 3 CS edulcorant | 0 pts |
| 200g fromage blanc 0% | 1.5 pts |
| 3CS maizena | 1.5 pts |
| 2 CS de farine | 2 pts |
| 1 CS jus de citron | 0 pts |
| levure chimique 1 paquet | 0 pts |
| 1 sachet sucre vanillé (j'ai mis en plus 1cc d'extrait de vanille) | 0,5 pts |
Préchauffer le four à 180°. Peler la pomme et émincer en tout petit morceaux.
Egouter les abricots (garder le sirop pour le servir avec les muffins)
dans un récipient, mélanger jaune œuf, fromage blanc, édulcorant, sucre vanillé, farine, extrait de vanille et jus de citrons.
déposer 1CC dans chaque moule (anti adhésif).
Répartir les fruits,recouvrir le reste de la préparation et enfourner pendant 25 à 30 min.
Retirer et attendre avant de les démouler.
02 avril 2008
MOELLEUX AUX CERISES LIGHTISSIME
Go to ImageShack® to Create your own Slideshow Pour 10 ramequins Soit 1,3 pts l'un Un gateau très léger et surtout très bon (et super rapide)je vous le conseille!
Préchauffer votre four à 180° Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le fromage blanc, les jaunes et le sucre au fouet, ajouter la farine. Bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme rajouter le sel et une fois les blancs montés les incorporer à la préparation. Mettre la préparation dans les ramequins au 2/3 et y rajouter les cerises sur chaque ramequins. Enfourner pour 20 min. |
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