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.vendredi 05 juin
Tarte Briochée salée aux Poivrons et à la Dinde (ww)
Après la tarte briochée aux pommes et sa crème d'amande j'ai
voulu reprendre cette pâte pour la faire une sorte pizza-tarte briochée
salée et on n'a pas été déçue!! Plus moelleuse et aérienne qu'une pâte
à pizza et beaucoup plus légère qu'une pâte à tarte, on a adoré, avec
une salade,hummm!!
Je vous la fait partager et surtout si vous la faite, dites moi ce que vous en pensez!
Bien entendu vous pouvez y mettre ce que vous voulez, faites vous plaisir!!
Pour 6 parts soit 5pts la part
Ingrédients :
Pour la Pâte :
220g de farine 11pts
200ml de lait 2pts
1 oeuf 2pts
1/2 sachet de levure briochin
50g de beurre 5pts
1/2 Cuil.Café de sel
1 Cuil café de sucre en poudre 0,5pt
Pour la garniture :
2CS de sauce Tomate concentré 0,5pts
3 poivrons rouge grillé
2 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
50g de gruyère WW 2pts
200g de dinde en morceaux 4pts
sel, poivre, 1/2Cuil.Café harissa
1Cuil.Café d'huile Olive 2pts
1 verre d'eau
Préparation :
La pâte à brioche :
1°/ Dans le bol à MAP, verser le beurre mou coupé en petit
morceau, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel la farine et enfin la levure.
2°/ Mettre en mode pétrissage et laisser lever 1H.
La garniture :
3°/ Dans une casserole, mettre l'huile et ajouter le concentré de tomate, incorporer l'ail haché et faire un peu revenir. Ajouter le sel, le poivre et l'harissa. Finir par le verre d'eau.
4°/ laisser mijoter pendant environ 20min à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5°/ Laisser refroidir. en attendant faire revenir la dinde dans une poêle antiadhésive (sinon avec 1CC d'huile mais compter 2 pts supplémentaire)
6°/ Là encore réservé.
Et pour finir...
7°/Étaler la pâte dans un plat à tarte, puis y déposer la sauce tomate refroidit.
8°/ Agrémenter de poivrons grillé préalablement coupée en morceaux et des morceaux de dinde.
9°/ Parsemer de gruyère et mettre au four, départ à froid, pendant 20 min.
10°/ Déguster!!!!
vendredi 22 août
naans thon fromage de chêvre
Encore un délice que je vous recommande surtout chaud car je trouve qu'en le laissant refroidir c' est plus tout aussi bon.
C' est vraiment très simple à faire et très rapide.
voilà donc la recette :
Pour 6 naans soit 1 naans à 4,5 pts
| 300g de farine | 15 PTS |
| un yahourt nature | 1 PTS |
| 6 portions de fromage light sveltesse | 3 PTS |
| 2 bonnes pincées de sucre | 1PTS |
| 2 pincées de levure | 0 |
| du sel à votre goût | 0 |
| une cuillère à soupe d’huile | 2 PTS |
| 5 cl d’eau chaude | 0 |
| 1 boite de thon au naturel | 1,5 PTS |
| 30 gr de fromage chêvre light | 2,5 pts |
Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 min.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et le thon puis fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.
Mettre les naans sur une poêle bien chaude et les retourner au bout de 5 min's
j' en ai fais au thon surumi et même à la viande hachée, un délice......
Bon appétit !
dimanche 10 août
PIZZA TURC
De retour à mon blog, après quelques semaines loin de celui ci j' ai eu le temps de me reposer et de profiter un peu de ma petite famille.
J' ai pensé à arrêter mon blog car comme beaucoup, même si ce blog est mon motivateur pour perdre mes kilos en trop, il est difficile de concilier vie de famille, travail et loisir.
Mais après avoir bien réfléchis, je ne le fermerai pas (en tout les cas pas encore!).
Ce blog est comme même là pour soutenir tout ceux qui veulent perdre du poids comme moi, mais aussi j' ai fais de très belles rencontres avec quelques internautes. alors je me dis que pour le moment je ne fermerai pas mais s' il m' arriverai un jour de ne plus prendre plaisir à ce partage je ne forcerai pas et je le fermerai définitivement.
Donc voilà yasminou est de retour, et avec pleins de nouvelles recettes light (et un peu moins)en stock!!!
Voici donc ma dernière découverte la pizza turc. c' est franchement trop bon je vous le conseille!
Pour 6 pizza turcs soit 6,5 pts la part.
| 400G DE FARINE | 20 PTS |
| 1CS D HUILE | 2 PTS |
| 2 CAS DE YAOURT NATURE | 1 PTS |
| 1 PINCEE DE SUCRE | 0,5PTS |
| 1 SACHET DE LEVURE BOULANGER | 0 |
| 3 SAUCISSES HALlal | 15 PTS |
| 5 OIGNONS | 0 |
| 2 POIVRONS VERT | 0 |
| 3 TOMATES | 0 |
| THYM | 0 |
| SEL | 0 |
1/Mélanger la farine, le yaourt, sel, sucre, huile et la levure préalablement dissous dans 1/2 verre d' eau tiède.
Mélanger le tout jusqu' à obtenir une pâte souple et laisser reposer 1h.
2/en attendant, éplucher oignons, les mettre dans une poêle avec les tomates coupées en dés ainsi que les poivrons coupés en fines lamelles.
3/ couper la pâte en 6 tronçons, puis en prendre un morceau et l' étaler en cercle. y déposer le mélange oignons tomates poivrons refroidies. y ajouter 1/2 saucisses puis refermer en prenant les extrémités.continuer jusqu' à épuisement.
4/ Puis les badigeonner de lait et saupoudrer de thym.
5/ Les mettre au four pour 20 min à 180°.
bon appétit!!
samedi 05 avril
Chausson épinard au chèvres frais
pour 4 personnes: 3pts/personnes
| 80 G DE FARINE | 4 PTS |
| 4 CC DE MARGARINE ALLÉGÉE | 2 PTS |
| 50 G DE FROMAGE BLANC | 1 PTS |
| SEL | |
| 200 G ÉPINARD | |
| 120 G DE FROMAGE DE CHÈVRE LIGHT | 4 PTS |
| JAUNE OEUF POUR DORE |
D'abord préparer la pâte
Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits et y mettre fromage blanc margarine fondu, sel.
malaxer jusqu'à former une boule. Réserver et mettre au frais.
faire cuire les épinards. les égoutter et assaisonner.
sortir la pâte, faire à l'aide d'un verre, 4 cercles.
sur chaque cercle y déposer environ 1 CS d'épinard et y déposer par dessus 30 g de chèvre frais chacun.
Sur le bord du cercle badigeonner un peu de jaune œuf, pour coller.
refermer et badigeonner ensuite encore de l'œuf pour dorer.
Mettre au four 200° pendant 15-20 min
mercredi 02 avril
TOURTE BURGER
Cette recette à tout particulièrement attiré mon attention, je l'imaginais avec un salade fraiche, hummm!!. Elle est si irrésistible que je me suis mise à la tâche de suite. Merci à DARNA!!
très rapide et très simple à faire, elle est en plus trop bonne, mon mari en à repris 3 fois!!
je vous remet cette recette avec mes petites modif !
Pour 6 personnes soit 4,5pts la part
| 250 G DE FARINE | 13 PTS |
| 4CS D HUILE | 4 PTS |
| 1CS DE SUCRE | 1 PTS |
| SEL | |
| 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE | |
| LEVURE BOULANGER (j'ai mis la moitié d'un cube) | |
| 250 ML LAIT TIÈDE | 2,5 |
| 1 BOITE DE THON | 1,5 |
| COULIS DE TOMATE | |
| 4 OIGNONS | |
| 30G DE MOZARELLA ET 2 TRANCHE DE FONDU | 5 PTS |
pétrir la pâte avec farine, 3CS d'huile, lait et les levures, le sucre et la laisser doubler de volume au moins 30min.
la découper en deux boules une plus grande que l'autre
étaler finement la plus petite sur un moule
la badigeonner de coulis, puis l'oignons préalablement cuits avec 1CS d'huile.
mettre dessus du thon et enfin les fromages.
rabattre les bords de la pâte et mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement finement aplati.
Laisser reposer 15 min préchauffer en attendant le four à 180°.
prendre 1CS de lait et badigeonnais la pâte et y rajouter les graines de sésame.
Mettre au four pour 15 à 20 min.
PITA A LA DINDE
POUR 2 PERSONNES SOIT 5,5 PTS /PERS
POUR LE PAIN PITA POUR LE FOURRAGE DE LA PITS
100G DE FARINE 5PTS 200 G DE DINDE 4PTS
EAU 4 CS DE COULIS DE TOMATE
SEL SEL POIVRE GINGEMBRE MOULU THYM
1 OIGNON
1 CS D HUILE OLIVE 2PTS 1 TOMATE
[url=http://imageshack.us][img=http://img201.imageshack.us/img201/2714/photo112tz2.jpg][/url] D'abord dans la MAP en mode pâte (parce que je suis feignante et il faut dire que l'on peut faire autre chose en même temps) mettre 1/2 verre d'eau la farine huile et le sel laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et décolle du bol. en attendant couper la tomate en petit carré, émincé l'oignon, les mettre dans un poêle. je fais chauffer à feux doux. y incorporer la dinde en dés. ATTENTION je ne met aucune matière grasse!! y rajouter le coulis de tomate et laisser mijoter. en attendant diviser la pâte en 2. avec le rouleau à pâtisserie, l'étaler de manière a ce qu'elle soit fine. les mettre ensuite sur une poêle anti adhésive toujours sans matière grasse. laisser prendre 2min de chaque coté. une fois fais mettre la viande ainsi que la sauce qui a été réduit. et rouler la pita. bon apétit! |
MA pizza maison
Pour 4 personnes soit 5 pts la part
| 200 G DE FARINE | 10 PTS |
| 100 ML D EAU | 0 |
| LEVURE | |
| SEL | |
| COULIS DE TOMATE | |
| OIGNON | |
| THYM | |
| 1 BOITE DE THON | 1,5 |
| 3 surumi | 1 PTS |
| 30 G MOZZARELLA ET 60 G DE GRUYÈRE ALLÉGÉ | 7PTS |
mélanger bien la farine avec l'eau, le thym, sel, et la levure. laisser reposer 30 MIN.
prendre la pâte l'étaler dans un moule en laissant déborder un peu la pâte.
prendre la mozzarella et la couper en lamelle et les déposer autour de la pizza. ainsi vous pouvez rabattre les cotés qui débordent au dessus de la mozza pour faire comme une croute fourré au fromage.
prendre le coulis et l'étaler sur la surface de la pizza.
mettre les oignons qui ont été coupées en lamelle, mettre le thon émietté, le surumi coupé en rondelle.
et finir par le gruyère.
Mettre au four pour 30 min a 180°