CHEZ YASMINOU

05 avril 2008

Chausson épinard au chèvres frais

pour 4 personnes:  3pts/personnes

80 G DE FARINE	4 PTS
4 CC DE MARGARINE ALLÉGÉE	2 PTS
50 G  DE FROMAGE BLANC	1 PTS
SEL
200 G ÉPINARD
120 G DE FROMAGE DE CHÈVRE LIGHT	4 PTS
JAUNE OEUF POUR DORE

D'abord préparer la pâte

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits et y mettre fromage blanc margarine fondu, sel.
malaxer jusqu'à former une boule. Réserver et mettre au frais.
faire cuire les épinards. les égoutter et assaisonner.
sortir la pâte, faire à l'aide d'un verre, 4 cercles.
sur chaque cercle y déposer environ 1 CS d'épinard et y déposer par dessus 30 g de chèvre frais chacun.
Sur le bord du cercle badigeonner un peu de jaune œuf, pour coller.
refermer et badigeonner ensuite encore de l'œuf pour dorer.
Mettre au four 200° pendant 15-20 min

02 avril 2008

TOURTE BURGER

Cette recette à tout particulièrement attiré mon attention, je l'imaginais avec un salade fraiche, hummm!!. Elle est si irrésistible que je me suis mise à la tâche de suite. Merci à DARNA!!

très rapide et très simple à faire, elle est en plus trop bonne, mon mari en à repris 3 fois!!

je vous remet cette recette avec mes petites modif !

Pour 6 personnes soit 4,5pts la part

250 G  DE FARINE	13 PTS
4CS D HUILE	4 PTS
1CS DE SUCRE	1 PTS
SEL
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
LEVURE BOULANGER (j'ai mis la moitié d'un cube)
250 ML LAIT TIÈDE	2,5
1 BOITE DE THON	1,5
COULIS DE TOMATE
4 OIGNONS
30G DE MOZARELLA ET 2 TRANCHE DE FONDU	5 PTS

Faire chauffer le lait juste tiède et y mettre la levure boulanger.

pétrir la pâte avec farine,  3CS d'huile, lait et les levures, le sucre et la laisser doubler de volume au moins 30min.
la découper en deux boules une plus grande que l'autre
étaler finement la plus petite sur un moule

la badigeonner de coulis, puis l'oignons préalablement cuits avec 1CS d'huile.
mettre dessus du thon et enfin les fromages.
rabattre les bords de la pâte et mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement  finement aplati.
Laisser reposer 15 min préchauffer en attendant le four à  180°.
prendre 1CS de lait et badigeonnais la pâte et y rajouter les graines de sésame.
Mettre au four pour 15 à 20 min.

PITA A LA DINDE

POUR 2 PERSONNES SOIT 5,5 PTS /PERS

POUR LE PAIN PITA                                  POUR LE FOURRAGE DE LA PITS
100G DE FARINE          5PTS                       200 G DE DINDE                                                 4PTS
EAU                                                                          4 CS DE COULIS DE TOMATE
SEL                                                                            SEL POIVRE GINGEMBRE MOULU THYM
                                                                               1 OIGNON
1 CS D HUILE OLIVE         2PTS             1 TOMATE

[url=http://imageshack.us][img=http://img201.imageshack.us/img201/2714/photo112tz2.jpg][/url] D'abord dans la MAP en mode pâte (parce que je suis feignante et il faut dire que l'on peut faire autre chose en même temps) mettre 1/2 verre d'eau la farine huile et le sel laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et décolle du bol. en attendant couper la tomate en petit carré, émincé l'oignon, les mettre dans un poêle. je fais chauffer à feux doux. y incorporer la dinde en dés. ATTENTION je ne met aucune matière grasse!! y rajouter le coulis de tomate et laisser mijoter. en attendant diviser la pâte en 2. avec le rouleau à pâtisserie, l'étaler de manière a ce qu'elle soit fine. les mettre ensuite sur  une poêle anti adhésive toujours sans matière grasse. laisser prendre 2min de chaque coté. une fois fais mettre la viande ainsi que la sauce qui a été réduit. et rouler la pita. bon apétit!

MA pizza maison

Pour 4 personnes soit 5 pts la part

200 G DE FARINE	10 PTS
100 ML D EAU	0
LEVURE
SEL
COULIS DE TOMATE
OIGNON
THYM
1 BOITE DE THON	1,5
3 surumi	1 PTS
30 G MOZZARELLA ET 60 G DE GRUYÈRE ALLÉGÉ	7PTS

FAIRE LA PÂTE
mélanger bien la farine avec l'eau, le thym, sel, et la levure. laisser reposer 30 MIN.
prendre la pâte l'étaler dans un moule en laissant déborder un peu la pâte.
prendre la mozzarella et la couper en lamelle et les déposer autour de la pizza. ainsi vous pouvez rabattre les cotés qui débordent au dessus de la mozza pour faire comme une croute fourré au fromage.
prendre le coulis et l'étaler sur la surface de la pizza.
mettre les oignons qui ont été coupées en lamelle, mettre le thon émietté, le surumi coupé en rondelle.
et finir par le gruyère.
Mettre au four pour 30 min a 180°