TARTES ET TARTELETTES SALEES

07 juin 2008

TARTE LIGHT AU POIREAUX

Une tarte light tout en douceur, avec pour ma part soit une soupe quand il fait froid ou encore une salade quand il fait chaud.

light? car ma pâte est à base de yaourt brassé (inspiré d'Eryn) et du light pour la crème au poireaux.

Bref, encore une tarte que nous aimons manger régulièrement.

Pour 6 personnes ( 1grande tarte et 2 tartelettes moyennes)

*Pour la pâte*
300g farine	15pts
4CC de beurre light	4 pts
1 yahourt brassé nature 0%	1 pts
1/2 sachet levure et & pincé de sel	0
*garniture*
2 poireaux	0
20cl de crème fraîche 3% liquide	3 pts
1 oeuf	2 pts
60g de gruyère alléger 3%	2 pts
sel poivre	à

Préparation de la pâte :

Mettre tout les ingrédients dans le robot et mélanger pendant environ 5 min. Filmer et laisser au réfrigérateur pendant minimum 30 min.

Étaler la pâte puis la mettre dans un moule. Ce qui reste vous pouvez faire comme moi, des petites tartelettes.

Préparation de la garniture :

Couper le vert des poireaux laisser principalement que le blanc. Couper en petite rondelle puis les laver à l' eau froide (éventuellement avec une goutte de vinaigre si vos poireaux sont trop sales mais rincez par la suite abondamment).

Les faire ensuite suer dans une grande poêle, couvrir la poêle et laisser pendant 10 min environ. Laisser ensuite refroidir les poireaux une fois qu' ils deviennent translucide.

Préparer la crème de poireaux en mélangeant dans un saladier la crème fraîche puis l' oeuf en fouettant vigoureusement. Saler et poivre.

Mélanger les poireaux avec la crème puis incorporer le gruyère.

Préchauffer le four à 180°.

Pour finir, mettre la préparation précédente dans les moules que vous avez préparer.

Mettre au four pour 20 min.

Posté par yasminetouns à 07:56 - TARTES ET TARTELETTES SALEES - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

05 avril 2008

tartelettes aux poireaux

Quoi de mieux qu'une petite tarte au poireaux avec une bonne salade pour se rassasier tout en légéreté!

pour 6 tartelettes
3,5pts/pièce

1 POIREAU MOYEN	0
6 CERCLES DE PATE FEUILLETE DE 20	12 PTS
2 OEUFS	4 PTS
11 CC DE CREME FRAICHE 3 %	2 PTS
2 CC DE BEURRE ALLEGE	1 PTS
30 GR DE GRUYERE	3 PTS

Préparer les 6 cercles de pâte feuilleté les disposer dans les moules et les mettre au frais.
couper le poireau en petit morceau, laver les, égoutter les.
les mettre directement dans la poêle sans matiere grasse pour le moment.
une fois que les morceaux de poireau ont rendu l'eau et qu'il a été évaporé mettre les 2CC de beurre.
laisser revenir jusqu'à ce que cela devienne un peu translucide.
en attendant dans un saladier casser les oeufs, mettre la crème fraiche, le sel et poivre et enfin le gruyère.
bien les battre et y incorporer les poireaux. mélanger.
Dans les moules y déposer la préparation et les mettre au four pendant 25-30 min à 200°.
servir avec un peu de salade, c'est extra!

Posté par soulefl à 10:48 - TARTES ET TARTELETTES SALEES - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

02 avril 2008

TARTE AU POIREAU SURUMI

Pour 6 personnes soit 3,25 pts par personne

4 cuil à café de matière grasse à 25%	3 PTS
200g de farine	10 PTS
2 petits suisses à 0% ou 100g de fromage blanc à 0%	1 PTS
1/2 sachet de levure
2 poireaux
6 surumis	2 PTS
20cl de crème fraiche liquide	1,5PTS
1 œuf	2 PTS
sel et poivre

Pour la pâte:
Mélanger farine, beurre, fromage blanc et sel. bien pétrir la pâte et la laisser au frais pendant 30 min.
en attendant faite suer les poireaux toujours sans matière grasse et laisser refroidir.
dans un saladier fouetter l'œuf avec la crème fraiche ainsi que le sel et poivre.
Sortir la pâte la disposer dans un moule a tarte y ajouter les poireaux et verser dessus la préparation avec l'œuf.
enfourner pendant 30 min.
c'est prêt!

Posté par yasminetouns à 17:47 - TARTES ET TARTELETTES SALEES - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET TOMATES

J'ai beaucoup aimer la pâte de la tarte au surumi que j'ai fait précédement que vous pouvais retrouver ici
Et j'aime beucoup manger une petit part de cette tarte avec une salade voir une soupe (je suis une adépte des soupes car peu de point)
bref donc je ne vous réecris pas les proportion de la pate je vous met le lien voilà cliquez ici
j'ai rajouter

du 1 oeufs a                                           2 pts
20cl de creme fraiche liquide à 3% donc 1,5pts
sel poivre
1 boite de thon                                        1,5pts
et 30g de gruyere allégé                            3pts
soit au total       8 pts
j'ai diviser cette tarte en 4 ce qui m'a fait un total par personnes de 5,5pts
bon ap'