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.dimanche 07 juin
GLACE BANANES ET SON CARAMEL AU LAIT
Ben
autant vous prévenir, j'ai pas finis de faire des glaces et des sorbets
c'est pour çà que j'ai mis en place une nouvelle rubrique. Cette fois
ci j'ai réutilisé la base de la recette de la glace Fraise Cerise au
Fromage Blanc et j'ai remplacé les Fraise Cerise par de la Banane bien
mûre!! Et puis c'est falcultatif et tellement gourmand, j'y ai rajouté
du caramel au lait et quelques Maltherser, hummm!!
Un goût extra, on
a adoré bien que la petite souris a préféré celle à la Fraise mais
bon...il a comme même redemandé (contradictoire non?? Ha!!! les
Hommes!!!).
Souricette, elle me demande depuis une glace à la
vanille et comme toute maman j'adore faire plaisir à ma fille, donc à
bon entendeur vous savez ce que sera la prochaine glace 
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Pour 10 grosses boules soit 1 point la boule.
Ingrédients :
3 Bananes bien mûre 3pts
3 pots de fromage blanc à 0% 4,5pts
2 blancs d'oeufs 0,5pts
5 Cuil.Soupe d'édulcorant
1 CCafé de jus de citron
Préparation :
1°/
Mixer les bananes avec le jus de citron et les 3 pots de fromage blanc
ainsi que le l'edulcorant. Goûter et réajuster d'édulcorant le cas
échéant.
2°/ Monter les blanc d'œufs, mais pas trop ferme je dirai environ 2 à 3 min (on doit voir les traces du batteur.)
3°/ Ajouter dans le mélange fromage blanc banane délicatement.
4°/ Les mettre dans la sorbetière pour 20 min pour qu'elle soit onctueuse.
5°/ Pour finir soit vous la dégusté immédiatement soit vous patientez 30 min au congélateur.
6°/ Au moment de servir, Faire vos boules et les mette dans les coupelles et ajouter du caramel au lait ainsi que quelques Malthesers pour les plus gourmands!(à comptabiliser)
vendredi 05 juin
Tarte Briochée salée aux Poivrons et à la Dinde (ww)
Après la tarte briochée aux pommes et sa crème d'amande j'ai
voulu reprendre cette pâte pour la faire une sorte pizza-tarte briochée
salée et on n'a pas été déçue!! Plus moelleuse et aérienne qu'une pâte
à pizza et beaucoup plus légère qu'une pâte à tarte, on a adoré, avec
une salade,hummm!!
Je vous la fait partager et surtout si vous la faite, dites moi ce que vous en pensez!
Bien entendu vous pouvez y mettre ce que vous voulez, faites vous plaisir!!
Pour 6 parts soit 5pts la part
Ingrédients :
Pour la Pâte :
220g de farine 11pts
200ml de lait 2pts
1 oeuf 2pts
1/2 sachet de levure briochin
50g de beurre 5pts
1/2 Cuil.Café de sel
1 Cuil café de sucre en poudre 0,5pt
Pour la garniture :
2CS de sauce Tomate concentré 0,5pts
3 poivrons rouge grillé
2 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
50g de gruyère WW 2pts
200g de dinde en morceaux 4pts
sel, poivre, 1/2Cuil.Café harissa
1Cuil.Café d'huile Olive 2pts
1 verre d'eau
Préparation :
La pâte à brioche :
1°/ Dans le bol à MAP, verser le beurre mou coupé en petit
morceau, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel la farine et enfin la levure.
2°/ Mettre en mode pétrissage et laisser lever 1H.
La garniture :
3°/ Dans une casserole, mettre l'huile et ajouter le concentré de tomate, incorporer l'ail haché et faire un peu revenir. Ajouter le sel, le poivre et l'harissa. Finir par le verre d'eau.
4°/ laisser mijoter pendant environ 20min à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5°/ Laisser refroidir. en attendant faire revenir la dinde dans une poêle antiadhésive (sinon avec 1CC d'huile mais compter 2 pts supplémentaire)
6°/ Là encore réservé.
Et pour finir...
7°/Étaler la pâte dans un plat à tarte, puis y déposer la sauce tomate refroidit.
8°/ Agrémenter de poivrons grillé préalablement coupée en morceaux et des morceaux de dinde.
9°/ Parsemer de gruyère et mettre au four, départ à froid, pendant 20 min.
10°/ Déguster!!!!
lundi 01 juin
GLACE FRAISE CERISE ET AU FROMAGE BLANC (WW)
En
cette période de chaleur, et par une grosse envie de gourmandise (comme
c'est toujours le cas...) j'ai eu envie d'une glace et avec les fruits
qui sont de plus en plus goûteux j'ai choisit celle du mélange Fraise
et Cerise.
Je
suis super exigeante sur les fruits si ils ne sont pas bon je n'achète
pas .Cette exigence je la doit à mon père qui tenait un stand de fruits
et légumes et qui était à la limite du perfectionnisme au niveau de la
qualité des fruits. Depuis je ne peux pas manger un fruit si il n'est
pas de qualité. Et contrairement à ce que l'on croit ce n'est pas les
produits les plus chers qui sont les meilleurs.
Donc
si on revient à cette fameuse glace, j'ai choisit de la fraise
gariguette et de la cerise burlat. D'ailleurs heureusement que j'ai
fait la glace avant que la sourie n'arrive du travail car juste après
m'avoir dit bonjour elle s'était envolée avec souricette et le restant
de cerise (il faut dire que souricette est une bonne rapporteuse et
qu'elle n'a pas pu tenir sa langue au sujet des cerises que je venais
d'acheter, et comme la sourie est gourmande...ben y en avait plus pour
moi...sniff!)
Pour 10 boules soit 1 point la
boule
Ingrédients :
250g de Fraises Gariguette 2pts
3 pots de fromage blanc à 0% 4,5pts
2 blancs d'oeufs 0,5pts
5 Cuil.Soupe d'édulcorant
100g de cerises dénoyautées 1pts
Préparation :
1°/ Laver et dénoyauter les cerises et les mettre de cotés.Laver et équeuter les fraises.
2°/
Mettre les fraises dans une casserolleet les faire compoter pendant 5 à
8 min avec 2CS d'édulcorant. Laisser refroidir. Faire la ême chose avec
les cerises et les laisser aussi refroidir.
3°/
une fois refoidie, mixer la fraise et les 3 pots de fromage blanc ainsi
que le reste d'edulcorant. Goûter et réajuster d'élcorant le cas
échéant.
4°/ Monter les bloanc d'oeufs, mais pas trop ferme je dirai environ 2 à 3 min (on doit voir les traces du batteur.)
5°/ Ajouter dans le mélange fromage blanc fraise délicatement et ajouter au final les cerises compotés.
6°/ les mettre dans la sorbetière pour 30 min.
7°/
Pour finir soit vou la dégusté immédiatement soit vous patientez 30 min
au congélateur, moi j'ai opté pour la première option!! ;-)
JE N OUBLIE PAS de remercier mon partenaire "Rue Du Commerce" et Mr Mathias de
m'avoir offert cette superbe sorbetière.
J'en ai révé, Rue Du Commerce l'a Fait...
Merci à Mathias pour sa gentillesse et surtout cliquez ici il y a pleins de chose sympa à découvrir et laisser vous tenter
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